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雨の日





今朝は久しぶりに、太陽が顔を出したので、
梅干しを干しました。
次に干せるのは、来週になりそうですが
あと2日干せたら、ようやく梅干しの完成
です。






このお休みはずっと雨が続いていたので
家にこもってシフォンケーキを作ったり
トマトソースを作ったりしておりました。
シフォンケーキはメレンゲを泡立てるの
が苦手で、避けていましたが、なかしま
しほさんのレシピを参考にして初挑戦。
初めてのわりには、うまく焼けました。
が、主人は生クリームにメープルシロップ
をかけておりましたので、甘さ控えめ過ぎ
たようです(汗)






義父から、今年もたくさんプチトマトを
頂いたので、冷凍しておいて、トマトソー
スを作りました。
雨の日にキッチンにこもって、コトコト
ジャムなどを煮たりして作る時間が好き
です。
無心になれるのが、良いのですね。




玉ねぎと、バジルやオレガノ等のスパイス
を煮込んで、煮詰めるだけの簡単トマト
ソース。パスタソースにしたり、煮込み
料理に使ったりと色々便利です。
実は私、生のトマトが食べられないので
すが、トマトソースにすれば食べられる
ので、せっせと作ります(笑)







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